Die Trauben stammen aus einem Weinberg nahe des Dorfkerns von St. Pauls, namens Magröll, der zum Bozner Talkessel hin ausgerichtet ist und somit von der Abendsonne und von einem langen Reifezyklus profitiert.
Lagröll
Lagrein Riserva Südtirol DOC
Lagröll
Lagrein Riserva Südtirol DOC
Weinbrief Der Lagröll ist ein tiefdunkler Lagrein Riserva, der im Glas Anklänge von reifen Kirschen und Brombeeren präsentiert. Darüber liegen feine Noten von Veilchen, Bitterschokolade und Rauchwerk. Am Gaumen wird der Wein kraftvoll und tief mit körnigen Tanninen und seidiger Textur. So verbindet der Lagröll eine für die Sorte typische Dichte mit Eleganz und Frische.
- Weinberge
Die Weinberge liegen in Südausrichtung auf 380–420 m Meereshöhe und sind geprägt von durchlässigen Schwemmböden mit verschiedenen Schichten aus kalkhaltigem Moränenschotter.
- Alter der Reben 21-26 Jahre
- Vinifikation
Kontrollierte Gärung im Edelstahl und anschließender Ausbau für 15 Monate in Tonneaux. Weitere Flaschenreife von mindestens 10 Monaten.
- Speiseempfehlung
Hervorragender Begleiter zu rotem und dunklem Fleisch, Wild wie beispielsweise Rindertatar, geschmorte Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse, Hirschragout mit Preiselbeeren, Rotkohl und Polenta. Harmoniert besonders gut mit Lammkarree und Rote-Beete-Carpaccio.
- Auszeichnungen Gault & Millau: 93 Punkte / The Wine Hunter Award: Gold
- Alkohol 13,5 % vol.
- Zutaten
Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff)
Enthält Sulfite
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie 326 kj – 78 kcal; Kohlenhydrate 1,1 g; davon Zucker 0,0 g; enthält vernachlässige Mengen an Fett, gesättigte Fettsäuren, Proteine und Salz.
- Recycling
FLASCHE KORK GL 71 FOR 51 Grünes und blaues Glas Kork Am Ende der Lebensdauer: Getrennte Müllsammlung Informieren Sie sich über die Bestimmungen Ihrer Gemeinde.
