Le uve provengono da un singolo vigneto situato vicino al centro del paese di San Paolo, un’area chiamata Magröll, esposta verso la conca di Bolzano, che beneficia del sole del tardo pomeriggio e di un lungo periodo di maturazione.
Lagröll
Lagrein Riserva Alto Adige DOC
Lagröll
Lagrein Riserva Alto Adige DOC
Scheda tecnica Nel calice, un color rosso scuro con delicate sfumature granate. Al naso, aromi di amarena e mora ma anche violetta, cioccolato fondente e tabacco. Al palato intenso, denso e profondo con tannini dalla grana fine e setosa, unisce eleganza e freschezza.
- Vigneti
Vigneti esposti a sud-est ad un’altitudine compresa tra 380 e 420 metri s.l.m., su terreni alluvionali con diversi strati di ghiaia di natura calcarea.
- Età delle vigne 21-26 anni
- Vinificazione
Lenta macerazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox, successivo affinamento per 15 mesi in tonneaux, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi.
- Consigli d'abbinamento
Si abbina perfettamente a carni rosse e selvaggina, come tartare di manzo e stufato di cervo con polenta e salsa ai mirtilli rossi, ideale anche con guancia di vitello brasata, carré di agnello e carpaccio di barbabietola.
- Premi Gault & Millau: 93 punti / The Wine Hunter Award: Oro
- Contenuto alcolico 13,5 % vol.
- Ingredienti
Uva, conservante/antiossidante: anidride solforosa, agenti stabilizzanti: acido metatartarico, imbottigliato in atmosfera protettiva (azoto)
Contiene solfiti
- Valori nutrizionali medi per 100 ml
Energia 326 kj – 78 kcal; carboidrati 1,1 g; di cui Zuccheri 0,0 g; enthält Contiene quantità trascurabili di grassi, grassi acidi saturi, proteine e sale.
- Riciclaggio
BOTTIGLIA TAPPO GL 71 FOR 51 VETRO VERDE E BLU Sughero RACCOLTA DIFFERENZIATA Verifica le disposizioni del tuo Comune.